ROL DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, HIGIENE PERSONAL Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS(ETAS) Y CATEGORIAS ORGANOLEPTICAS DE LOS ALIMENTOS

CONTAMINAZION CRUZADA, ALMACENAMIENTOS Y ROTULACION DE LOS ALIMENTOS Y LINEA DE FRIO

NORMATIVA VIGENTE, LIMPIEZA, SANITIZACION Y ESTERILIZACION DE AREAS DE TRABAJO